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做法
柠檬饼干

最新单双公式:柠檬饼干

准备时间:2分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.18 12:34

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主料

  • 低筋面粉100
  • 黄油65
  • 糖粉 :50
  • 新鲜柠檬汁 :1大勺(15ml)
  • 柠檬皮屑 :1小勺(5ml)
  • 盐 :1/4小勺(1.25ml)

辅料

具体步骤

  • 第一步

    1. 新鲜柠檬挤汁,将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前,用小刀把内侧的白色部分刮掉,否则口感会涩。

  • 第二步

    2. 黄油切成小块放在大碗里,黄油软化后把糖、盐倒入碗里。

  • 第三步

    3. 轻轻搅使糖和黄油混合均匀,不需要打发黄油。

  • 第四步

    4. 把15ml的柠檬汁倒入黄油里,继续轻轻搅,使柠檬汁和黄油混合均匀,不要打发。

  • 第五步

    5. 低筋筛入搅好的黄油里,再倒入一小勺柠檬皮屑。

  • 第六步

    6. 用橡皮刮刀充分匀,使、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。粘手不好操作放冰箱冷藏一会儿。

  • 第七步

    7. 把团滚成一个直径5cm左右的圆柱形。把圆柱形面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放冰箱冷冻1个半小时以上,直到面团冻的坚硬。

  • 第八步

    8. 取出冻硬的团,用刀切成薄片,排在烤盘上。

  • 第九步

    9. 放进预热好的烤箱烤焙,中层,180度,上下火,烤15分钟左右,饼干微金黄即可出炉。

烹饪技巧

  • 滚成圆柱形时,如果觉得面团太粘手不好操作,可以放冰箱冷藏一会儿,使面团稍微硬一点,这样就很好滚圆了。

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柠檬饼干 柠檬饼干

20

已被1031人参考

柠檬饼干他在味道还是非常好吃的,大家都应该记住的,就是我们在家里面制作的时候还是应该在里面多放一些柠檬吃起来才会特别的棒,而且如果你们记住的就是在里面制作的时候……

包含食材
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