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全民赢彩票官方网站:头伏饺子二伏面 高原姑娘菠菜面

来源:三分彩app下载 | 发表时间:2018-07-17 | 浏览:137

三分彩app下载 www.2d01s.com.cn 入伏伊始,最炎热的大暑即将来临,这是一年中气温最高,农作物生长最快的日子。从历史悠久的中国历史看到,中国古人早已对三伏应对、大暑养生剖析出了一道道真谛,从饮伏,晒伏姜,到吃羊肉,喝羊,内调外养,以达到更好的自己。

饮茯茶 晒伏姜

伏茶,顾名思义,是三伏天喝的茶。古时候,很多地方的农村都有个习 俗,就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水,免费给来往路人喝。每个 凉亭里都有专人全天茶,保证供应。

伏姜源自中国山西,河南等地,三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后 与红糖搅在一起,装入容器中蒙上纱布,于太阳下晾晒。充分融合后 食用,对老寒胃,伤风咳嗽等有奇效,并有温暖保健的功效。

食在三伏 冬病夏治

大暑节气的民俗也体现在吃的方,这一时节的民间饮食习俗大致分为两种:一种是吃凉性食物消暑;还有一种是在大暑时节吃热性食物。南方人吃荔枝,羊肉等热性食物,可以祛湿,北方人吃饺子,面条,可以补气,总之,都是为了在三伏天调整好身体,冬病夏治。

喝暑羊 吃荔枝

营养学家对“吃暑羊”这一说法进行过深入研究,认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,极有益健康。

在大暑节那天,莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑 ”。在大暑节那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

最重要的是——吃面

中国自古有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙摊鸡蛋”。伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了?!段菏洗呵铩飞纤?,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知何晏肌肤洁白不是涂掩饰,而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。

用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后出一身汗,新粮营养丰富,发汗可以驱病,三伏食汤饼是有科学道理的。伏天除了喝热汤面,还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出,拌上蒜泥,浇上卤子,不仅刺激食欲,而且“败心火”。

高原姑娘凉面亦是三伏天首选,手工拉面拉出的劲道,充分保证了面的口感,精心熬制的牛肉浇头,也给这款凉面增加了许多味蕾上的刺激,在祛除人体暑气和湿气的同时,保证了口感的需求,成为夏日款。

高原姑娘——翠玉菠菜面

高原姑娘新品——翠玉菠菜凉拌面,在三伏吃面的中医营养学的研究下应运而生,从中医上认为,菠菜性凉味甘,具有养血润燥、滋阴止血之功效,在这个闷热潮湿的天气下再适合不过了。

从菠菜的营养价值上来看,菠菜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、维生素B族、维生素C、钙、铁、磷等多种营养物质,在夏天流失大量汗液的同时,还会流失体内的营养成分,菠菜这个营养全能选手就可以派上用场了。

高原姑娘翠玉菠菜凉拌面,不仅有菠菜的营养,也融合了拉面的营养。手工拉面的过程中,不会产生高温,避免机械设备研磨时的高温,对原粮营养品质的破坏,保留了小麦原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养成分,特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍。且含有适量的麦麸和小麦胚芽油,长期食用能预防富贵病,适应回归自然的饮食潮流。

除了在高原姑娘吃到这款翠玉菠菜凉拌面,喜欢的食客还能家中自制这款色泽鲜绿、滋味清香、富有营养的菠菜面。将鸡蛋鸡蛋磕入盆内搅开,加入精盐、放入面粉,用手搅匀后,一手倒菠菜水,一手和面,最后加入50g冷水把面和成面团揉好。稍饧后,放案板上擀成1mm厚的薄片,切成5mm宽的细条,下入开水锅煮熟捞出,过冷水即成。

面的绿色来源于新鲜的菠菜叶榨汁,西兰花、牛肉片的浇头再适合三伏天不过,丰富的叶绿素,可以极大减少人类肝脏的损坏。而牛肉有着补气血的作用,对于大暑引起的身体虚弱,气血不足有很好的调理和改善作用。这款翠玉菠菜面绝对耳目一新,物超所值!

高原姑娘门店地址:

附2018三伏天时间表:

2018年初伏时间:2018年7月17日——2018年7月26日,为初伏,10天

2018年中伏时间:2018年7月27日——2018年8月15日,为中伏,20天

2018年末伏时间:2018年8月16日——2018年8月25日,为末伏,10天


文章来源://ceshi.ruanwencheng.com/ruanwen_view.php?aid=201807171146333323

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